■1823年、当時ビルマ領のアッサムの奥地に滞在していた
イギリス人ロバート・ブルースによってアッサム種の茶樹が発見されました。

■アッサム紅茶は他の産地の紅茶には見られない程の重厚なコク （強いボディー）、深く赤い水色、
芳醇な香りが特徴で、ミルクティーに良く合う紅茶です。

◆◆アッサム紅茶のクオリティーシーズン◆◆

アッサム紅茶の収穫シーズンはほぼダージリン紅茶と一緒で、3月から11月まで紅茶が作られ、3月〜4月に作られるファーストフラッシュと6月頃に作られるセカンドフラッシュはダージリン紅茶同様にクオリティーシーズン紅茶として珍重されます。

アッサム紅茶のセカンドフラッシュの中にはダージリン紅茶のセカンドフラッシュよりお値段が高いものが沢山あります。 そのようなアッサムセカンドフラッシュはチップが大変多く入りとても繊細な味わいでストレートで飲むアッサム紅茶としてヨーロッパで人気があります。

さすがにセカンドフラッシュ。 黒々とした茶葉にチップが沢山入り、水色（すいしょく）はまるでルビーのような透き通った鮮やかなワインレッド。	重厚なコク （強いボディー）、深く赤い水色、芳醇な香りが特徴で、ミルクティーに良く合う紅茶です。

■アッサム紅茶の独特な甘みと芳香のなかにストレートではかなりの渋みを感じます。
ミルクティーではその渋さがミルクと調和し、とても素晴らしい味わいです。